Зернистая икра из цитрусовых
Онлайн рецепт зернистая икра из цитрусовых
Тема: Фруктовые десерты
Зернистая икра из цитрусовых — это оригинальное и яркое блюдо, которое сочетает в себе освежающий вкус цитрусовых фруктов и текстуру, напоминающую икру. Идеально подходит как для закуски, так и для украшения различных блюд.
Ингредиенты рецепта
-
Апельсин
2 шт.
-
Лимон
1 шт.
-
Лайм
1 шт.
-
Сахар
100 г
-
Гелирующий сахар
50 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 щепотка
-
Кулинарные перчатки
1 упаковка
Как приготовить пошагово
- Выжмите сок из апельсинов, лимона и лайма, удалив все косточки.
- В небольшой кастрюле смешайте цитрусовый сок, воду, сахар и соль. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая до полного растворения сахара.
- Добавьте гелирующий сахар и варите на медленном огне 2-3 минуты, продолжая помешивать.
- Уберите кастрюлю с огня и дайте смеси немного остыть.
- В это время подготовьте маленькие шарики с помощью специальных формочек или просто с помощью капельницы, выложив их в холодную воду, чтобы образовались икринки.
- Переместите образовавшиеся икринки в контейнер и охладите в холодильнике перед подачей.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: