Цукаты из корок цитрусовых
Онлайн рецепт цукаты из корок цитрусовых
Тема: Цукаты
Цукаты из корок цитрусовых — это сладкое лакомство, приготовленное из высушенных корок лимонов, апельсинов или грейпфрутов, покрытых сахаром. Они обладают ярким вкусом и ароматом, а также могут использоваться для украшения десертов или в качестве закуски.
Ингредиенты рецепта
-
Корки цитрусовых (лимон, апельсин или грейпфрут)
500 г
-
Сахар
300 г
-
Вода
200 мл
-
Лимонный сок
2 ст. ложки
Как приготовить пошагово
- Тщательно промойте корки цитрусовых, удалите лишнюю мякоть и нарежьте их на мелкие полоски.
- В кастрюле доведите до кипения воду и положите в нее нарезанные корки. Варите 10 минут, затем слейте воду.
- Повторите процесс варки еще 2-3 раза, чтобы убрать горечь из корок.
- В той же кастрюле смешайте сахар, воду и лимонный сок, доведите до кипения.
- Добавьте вареные корки в сироп и готовьте на среднем огне 30-40 минут, пока корки не станут прозрачными.
- Выложите готовые цукаты на пергамент для остывания и обсушивания.
- После полного остывания, обваляйте цукаты в сахаре и храните в герметичной упаковке.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: