Запеканка с мясом

Ингредиенты рецепта

• Говядина (фарш) 500 г
• Картофель 700 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томаты 2 шт.
• Сыр 200 г
• Яйцо 2 шт.
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте фарш и обжаривайте до готовности, приправив солью и перцем.
2. Натрите морковь и добавьте к мясу, обжаривайте еще несколько минут.
3. Нарежьте картофель тонкими ломтиками.
4. В форму для запекания выложите половину картофеля, затем слой мясной смеси, нарезанные помидоры и оставшийся картофель.
5. В миске взбейте яйца и залейте ими запеканку.
6. Посыпьте тертым сыром сверху.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.