Цеппелины

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Мясной фарш (свинина или говядина) 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Мука 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Сметана 200 г
• Укроп по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Превратите в пюре и дайте остыть.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
3. Смешайте мясной фарш с обжаренным луком и чесноком, добавьте соль и перец.
4. В остывшее картофельное пюре добавьте яйцо и муку, замесите тесто.
5. Сформируйте из теста лепешки, положите в центр каждой фарш и закройте, придавая форму клецки.
6. Отварите цеппелины в подсоленной воде до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
7. Подавайте горячими, полив сметаной и посыпав укропом.