Свиная голова под хреном
Онлайн рецепт свиная голова под хреном
Тема: Закуски
Свиная голова под хреном - это традиционное блюдо, которое представляет собой отварную свиную голову, подающуюся с острым хреном. Блюдо обладает насыщенным вкусом и пикантной остротой, что делает его идеальным для праздничного стола.
Ингредиенты рецепта
-
Свиная голова
1 шт.
-
Соль
100 г
-
Перец черный
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
3 шт.
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Хрен
200 г
-
Уксус
50 мл
-
Вода
2 л
Как приготовить пошагово
- Тщательно очистите свиную голову от шерсти и внутренностей, промойте под холодной водой.
- В большой кастрюле налейте 2 литра воды, добавьте соль, перец, лавровый лист и доведите до кипения.
- Опустите свиную голову в кипящую воду и варите на среднем огне 3-4 часа, пока мясо не станет мягким.
- В конце варки добавьте к голове очищенные зубчики чеснока.
- Готовую голову выньте из бульона и дайте остыть.
- Приготовьте соус: натрите хрен на терке, добавьте уксус и перемешайте.
- Нарежьте свиную голову на порционные куски и подавайте с хреном.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: