Сдобная слойка с кремом

Ингредиенты рецепта

• Слоеное тесто 500 г
• Молоко 300 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Мука 30 г
• Ванильный сахар 10 г
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 50 г
• Яичный желток 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на квадратные или прямоугольные части.
3. В отдельной кастрюле смешайте молоко, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Доведите до кипения.
4. В миске взбейте яйца с мукой, затем постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
5. Верните смесь на огонь и варите до загустения, постоянно помешивая.
6. Снимите крем с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до однородности.
7. На половину кусочка теста положите ложку крема, накройте второй половиной и прижмите края.
8. Смазывайте верх слойки взбитым яичным желтком.
9. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
10. Остудите и подавайте к чаю или кофе.