Суп-пюре из хлеба черного

Ингредиенты рецепта

• Черный хлеб 300 г
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте черный хлеб кубиками и подсушите его на сковороде с оливковым маслом.
2. Лук и морковь мелко нарежьте, картофель — кубиками.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и морковь до мягкости.
4. Добавьте картофель и обжаренный хлеб, залейте овощным бульоном.
5. Варите на среднем огне 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
6. Добавьте чеснок, соль и перец, перемешайте.
7. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.
8. Подавайте горячим, добавив ложку сметаны.