Суп-пюре из черники

Ингредиенты рецепта

• Черника 300 г
• Вода 500 мл
• Сахар 50 г
• Сливки 200 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Соль по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте чернику и сахар. Варите на среднем огне около 10 минут, пока черника не размягчится.
2. Снимите с огня и остудите смесь. Затем тщательно измельчите блендером до состояния пюре.
3. Процедите получившееся пюре через сито, чтобы избавиться от кожуры и семян.
4. Верните пюре в кастрюлю, добавьте сливки и лимонный сок. Доведите до легкого кипения, добавьте соль по вкусу.
5. Подавайте теплым или охлажденным, украсив свежими ягодами черники.