Суп-пюре из картофеля-I

Ингредиенты рецепта

• Картофель 500 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Сливки 100 мл
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь кубиками. Чеснок мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
3. Добавьте морковь и чеснок, готовьте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте картофель и овощной бульон, доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля (примерно 15-20 минут).
6. Снимите с огня и с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.
7. Верните на огонь, добавьте сливки, соль и перец, прогрейте.
8. Подавайте, украсив укропом.