Суп-пюре из гороха желтого сушеного
Онлайн рецепт суп-пюре из гороха желтого сушеного
Тема: Постные супы
Суп-пюре из желтого гороха — это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодной погоды. Его нежная текстура и насыщенный вкус делают его любимым среди многих.
Ингредиенты рецепта
-
Желтый горох
200 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Картофель
2 шт
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Овощной бульон
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Зелень для подачи
по желанию
Как приготовить пошагово
- Замочите желтый горох в воде на 2-3 часа, затем промойте и откиньте на дуршлаг.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанную морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту.
- Выложите горох в кастрюлю, залейте овощным бульоном и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 30-40 минут до мягкости гороха.
- Снимите с огня и измельчите суп блендером до получения пюреобразной консистенции.
- Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: