Суп-пюре из груши земляной

Ингредиенты рецепта

• Груша земляная 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Картофель 300 г
• Овощной бульон 1 л
• Сливки 200 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Оливковое масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте груши, картофель, лук и чеснок.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
3. Добавьте груши и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
5. Снимите с огня и с помощью блендера измельчите до состояния пюре.
6. Добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
7. Разогрейте суп на медленном огне, но не доводите до кипения.
8. Подавайте горячим, при желании украсив зеленью.