Суп-пюре из лука
Онлайн рецепт суп-пюре из лука
Тема: Овощные супы
Суп-пюре из лука — это нежное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодного времени года. Лук, обжаренный до золотистой корочки, придает супу сладость и глубину вкуса.
Ингредиенты рецепта
-
Лук
500 г
-
Картофель
300 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Бульон (овощной или куриный)
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный
по вкусу
-
Сливки
100 мл
-
Зелень (петрушка или укроп)
по желанию
Как приготовить пошагово
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности и легкой золотистости, около 10 минут.
- Добавьте картофель к луку и обжаривайте еще 5 минут.
- Влейте бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до мягкости картофеля, около 15-20 минут.
- Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
- Верните суп на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и выключите.
- Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: