Суп-пюре из курицы

Ингредиенты рецепта

• Куриное филе 300 г
• Картофель 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 1 л
• Зелень (петрушка или укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще несколько минут.
5. Добавьте куриное филе и обжаривайте до золотистой корочки.
6. Добавьте картофель, чеснок и залейте водой.
7. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите 20-25 минут до готовности овощей и курицы.
8. Снимите с огня и с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции.
9. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
10. Подавайте горячим, украсив зеленью.