Суп из спаржи со шпинатом
Онлайн рецепт суп из спаржи со шпинатом
Тема: Овощные супы
Суп из спаржи со шпинатом — это легкое и питательное блюдо, идеально подходящее для весеннего меню. Он обладает нежным вкусом и ярким зеленым цветом, что делает его не только вкусным, но и красивым.
Ингредиенты рецепта
-
Спаржа
300 г
-
Шпинат
150 г
-
Картофель
2 шт.
-
Лук
1 шт.
-
Чеснок
2 зубчика
-
Оливковое масло
2 ст. ложки
-
Бульон овощной
1 л
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- Очистите и нарежьте картофель кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте. Спаржу нарежьте на кусочки длиной около 3 см. Шпинат промойте и откиньте на дуршлаг.
- В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте картофель и спаржу, обжарьте еще 5 минут.
- Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости картофеля.
- Добавьте шпинат и варите еще 5 минут.
- Снимите суп с огня, приправьте солью и перцем по вкусу.
- Превратите суп в пюре с помощью блендера до однородной консистенции.
- Подавайте горячим, при желании украсив свежими зелеными травами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: