Суп из репы с крупой манной и шпинатом

Ингредиенты рецепта

• Репа 300 г
• Шпинат 150 г
• Манная крупа 100 г
• Картофель 200 г
• Морковь 1 шт.
• Луковица 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Вода 1 л

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте репу, картофель и морковь кубиками, лук и чеснок мелко нарежьте.
2. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанные овощи (репу, картофель и морковь) и обжаривайте их несколько минут.
4. Залейте овощи водой и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите суп до мягкости овощей (примерно 15-20 минут).
6. Постепенно добавляйте манную крупу, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
7. Варите еще 5-7 минут до готовности манной крупы.
8. В конце добавьте шпинат, посолите и поперчите по вкусу.
9. Дайте настояться 5 минут и подавайте горячим.