Плачинды

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Соль 1 ч. л.
• Картофель 300 г
• Лук 1 шт.
• Масло растительное 100 мл
• Перец черный по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут.
2. В это время очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
3. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
4. Смешайте картофельное пюре с жареным луком, добавьте перец по вкусу.
5. Раскатайте тесто в тонкие лепешки, в центр каждой положите начинку и сложите пополам, прижав края.
6. Обжарьте плачинды на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими, можно со сметаной.