Плачинды
Онлайн рецепт плачинды
Тема: Пироги
Плачинды — это тонкие лепешки, традиционное блюдо восточноевропейской кухни, обычно фаршированные картофелем, творогом или мясом, обжаренные до золотистой корочки.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Соль
1 ч. л.
-
Картофель
300 г
-
Лук
1 шт.
-
Масло растительное
100 мл
-
Перец черный
по вкусу г
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Оставьте его отдыхать на 30 минут.
- В это время очистите и отварите картофель до готовности, затем разомните его в пюре.
- Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте картофельное пюре с жареным луком, добавьте перец по вкусу.
- Раскатайте тесто в тонкие лепешки, в центр каждой положите начинку и сложите пополам, прижав края.
- Обжарьте плачинды на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подавайте горячими, можно со сметаной.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: