Пенистое суфле

Ингредиенты рецепта

• Яйца 4 шт.
• Сахар 100 г
• Молоко 200 мл
• Мука 50 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка
• Сливочное масло 30 г

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для суфле, смазав ее сливочным маслом.
2. В отдельной чаше взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы.
3. В небольшой кастрюле нагрейте молоко и добавьте к нему ванильный экстракт.
4. Постепенно введите теплое молоко в яичную массу, продолжая взбивать.
5. Просейте муку и соль в смесь, аккуратно перемешивая до однородности.
6. Перелейте массу в подготовленную форму и поставьте в разогретую духовку.
7. Выпекайте 25-30 минут или до золотистой корочки.
8. Дайте суфле немного остыть перед подачей. Подавайте теплым, посыпав сахаром или полив соусом по желанию.