Кофейное суфле
Онлайн рецепт кофейное суфле
Тема: Фруктовые десерты
Кофейное суфле — это легкий и воздушный десерт с насыщенным кофейным вкусом, который порадует любителей кофе. Он идеально подходит для завершения обеда или как угощение к чаю.
Ингредиенты рецепта
-
Кофе растворимый
2 ст. ложки
-
Вода
100 мл
-
Сахар
100 г
-
Яйца
4 шт.
-
Ванильный сахар
1 пакетик
-
Соль
1 щепотка
-
Сливки (33%)
200 мл
Как приготовить пошагово
- Разведите растворимый кофе в горячей воде и дайте немного остыть.
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
- В отдельной миске взбейте желтки с сахаром и ванильным сахаром до светлой массы.
- Постепенно введите остывший кофе в желтковую массу, тщательно перемешивая.
- Аккуратно добавьте взбитые белки в кофейную массу, используя лопаточку, чтобы сохранить воздушность.
- Взбейте сливки до мягких пиков и добавьте их в основную массу, снова аккуратно перемешивая.
- Переложите смесь в формочки и поставьте в холодильник на 4-6 часов или до полного застывания.
- Подавайте охлажденным, украсив по желанию шоколадной стружкой или кофейными зернами.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: