Пельмени «Любительские»
Онлайн рецепт пельмени «Любительские»
Тема: Пельмени
Пельмени «Любительские» — это классическое русское блюдо, состоящее из тонкого теста с мясной начинкой, которое варится в подсоленной воде и подается с соусами или сметаной.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
500 г
-
Вода
200 мл
-
Яйцо
1 шт
-
Фарш (свиной или говяжий)
400 г
-
Лук
1 шт
-
Соль
1 ч.л.
-
Перец черный молотый
0.5 ч.л.
-
Чеснок
1 зубчик
-
Сметана
200 г
-
Зелень (укроп или петрушка)
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В глубокой миске смешайте муку, яйцо, соль и воду. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным. Укутайте в пленку и оставьте на 30 минут.
- Мелко нарежьте лук и чеснок, затем обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- В отдельной миске смешайте фарш, обжаренный лук и чеснок, добавьте перец и тщательно перемешайте.
- Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте кружки с помощью формочки или стакана.
- На каждый кружок положите небольшую порцию мясной начинки и защипите края, формируя пельмени.
- В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
- Опустите пельмени в кипящую воду и варите 5-7 минут после того, как они всплывут.
- Выловите пельмени шумовкой и подавайте горячими со сметаной и зеленью.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: