Основной коричневый соус
Онлайн рецепт основной коричневый соус
Тема: Соусы
Основной коричневый соус — это универсальный соус, который используется в качестве основы для многих блюд, придавая им насыщенный вкус и аромат. Он идеально подходит для мясных и овощных блюд, а также как заправка для пасты.
Ингредиенты рецепта
-
Мука
50 г
-
Масло сливочное
50 г
-
Бульон (мясной или овощной)
500 мл
-
Лук репчатый
1 шт.
-
Чеснок
1 зубчик
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте муку и постоянно помешивайте, чтобы избежать образования комков. Обжаривайте до золотистого цвета.
- Постепенно вливайте бульон, продолжая помешивать, чтобы соус стал однородным.
- Измельчите лук и чеснок, добавьте их в соус и варите на медленном огне около 10-15 минут.
- Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
- Процедите соус через сито для получения гладкой текстуры, если необходимо.
- Подавайте горячим или используйте в качестве основы для других соусов.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: