Заварной медовый торт

Ингредиенты рецепта

• Мед 200 г
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт
• Мука 500 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.
• Молоко 500 мл
• Сливочное масло 100 г
• Ванильный сахар 1 пакетик

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте мед, сахар и яйца. Взбейте до однородной массы.
2. Постепенно добавляйте муку, смешанную с разрыхлителем, и замесите тесто.
3. Разделите тесто на 6-8 равных частей и раскатайте коржи. Выпекайте их в разогретой до 180°C духовке около 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Для крема доведите молоко до кипения. В отдельной миске смешайте яйца, сахар, ванильный сахар и немного муки.
5. Постепенно вливайте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая. Верните на огонь и варите до загустения.
6. В готовый крем добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте.
7. Пропитайте остывшие коржи кремом, собирая торт.
8. Дайте торту настояться в холодильнике несколько часов перед подачей.