Морковный торт

Ингредиенты рецепта

• Морковь 300 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт
• Мука 250 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Корица 1 ч.л.
• Орехи грецкие 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахарная пудра 150 г
• Сливочный сыр 200 г
• Ванильный экстракт 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
2. Натрите морковь на крупной терке. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Постепенно добавляйте натертую морковь, растопленное сливочное масло и ванильный экстракт, перемешивая.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель теста и корицу. Постепенно добавьте сухие ингредиенты в морковную смесь, хорошо перемешивая.
5. Измельчите орехи и добавьте их в тесто. Перемешайте.
6. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут, пока не подрумянится.
7. Пока корж остывает, приготовьте крем: взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой и оставшимся сливочным маслом до однородной массы.
8. Остывший корж разрежьте на два или три коржа, промажьте кремом между ними и сверху. Украсьте по желанию.