Лимонный торт-I

Ингредиенты рецепта

• Песочное тесто 200 г
• Лимоны 3 шт.
• Сахар 150 г
• Яйца 3 шт.
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Сливочное масло 100 г
• Сметана 200 г
• Разрыхлитель теста 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Приготовьте песочное тесто, смешав муку, сахар и сливочное масло, затем охладите.
2. Вырежьте круг из теста и выложите в форму для выпекания.
3. Запеките тесто в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15-20 минут.
4. В миске взбейте яйца с сахаром, добавьте лимонный сок и тертую лимонную цедру.
5. Постепенно вводите сметану и ванильный экстракт, тщательно перемешивая.
6. Добавьте разрыхлитель теста и снова перемешайте.
7. Вылейте лимонную начинку на запеченное тесто.
8. Выпекайте торт в духовке при 180°C еще 25-30 минут, пока начинка не станет плотной.
9. Дайте остыть и подавайте с сахарной пудрой или свежими ягодами.