Кофейные пончики

Ингредиенты рецепта

• Мука 400 г
• Сахар 150 г
• Кофе растворимый 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 200 мл
• Растительное масло 50 мл
• Ванильный экстракт 1 ч. л.
• Шоколад для глазури 100 г
• Орехи (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, растворимый кофе, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной емкости взбейте яйцо с молоком, растительным маслом и ванильным экстрактом.
3. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешайте до однородной массы.
4. Разогрейте масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
5. С помощью ложки или кондитерского мешка выкладывайте тесто в горячее масло, обжаривайте пончики до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Выложите готовые пончики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
7. Для глазури растопите шоколад на водяной бане и обмакните в него остывшие пончики.
8. При желании посыпьте пончики орехами и дайте глазури застыть.
9. Подавайте к чаю или кофе.