Каштаново-миндальный батон

Ингредиенты рецепта

• Каштановая мука 200 г
• Миндальная мука 100 г
• Пшеничная мука 150 г
• Дрожжи 7 г
• Сахар 10 г
• Соль 5 г
• Вода 250 мл
• Оливковое масло 30 мл
• Миндаль (для посыпки) 30 г

Как приготовить пошагово

1. В миске смешать каштановую, миндальную и пшеничную муку с дрожжами, сахаром и солью.
2. Постепенно добавить теплую воду и оливковое масло, замешивая тесто.
3. Вымешивать тесто в течение 10 минут, пока оно не станет эластичным.
4. Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1-2 часа для подъема.
5. После подъема обмять тесто и сформировать батон.
6. Выложить батон на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Дать тесту подойти еще 30 минут.
8. Разогреть духовку до 200°C.
9. Посыпать батон мелко нарезанным миндалем.
10. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут до золотистого цвета.