Молочно-ванильный крем

Ингредиенты рецепта

• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Крахмал 30 г
• Сливочное масло 50 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
2. В отдельной миске взбейте яйца с крахмалом до однородной массы.
3. Когда молоко закипит, медленно влейте его в яичную смесь, продолжая помешивать, чтобы яйца не свернулись.
4. Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
5. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, перемешайте до полного растворения.
6. Остудите крем до комнатной температуры, затем поместите в холодильник на 1-2 часа перед подачей.