Песочно-миндальный пирог

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 150 г
• Миндаль молотый 100 г
• Масло сливочное 150 г
• Яйцо 2 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный экстракт 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, молотый миндаль, соль и разрыхлитель теста.
2. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до получения крошковатой массы.
3. В отдельной миске взбейте яйца с ванильным экстрактом, затем добавьте в мучную смесь.
4. Замесите тесто, формируя его в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму для выпекания, формируя бортики.
7. Проколите дно теста вилкой и выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
8. Дайте пирогу остыть, затем нарежьте и подавайте к столу.