Фаршированные помидоры

Ингредиенты рецепта

• Помидоры 6 шт
• Фарш мясной 300 г
• Рис 100 г
• Лук 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Перец болгарский 1 шт
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Зелень по вкусу г
• Огурец 1 шт
• Оливковое масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Подготовьте помидоры: срежьте верхушки и аккуратно выемите мякоть.
2. В кастрюле отварите рис до полуготовности.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте фарш, обжарьте до готовности, посолите и поперчите.
5. Добавьте к фаршу отваренный рис, нарезанный перец и мякоть помидоров. Перемешайте и тушите 5-7 минут.
6. Наполните помидоры полученной начинкой.
7. Выложите фаршированные помидоры в форму для запекания, полейте оливковым маслом.
8. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
9. Подавайте горячими, украсив зеленью.