Чорба с фрикадельками и гренками

Ингредиенты рецепта

• Фарш говяжий 300 г
• Рис 100 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Картофель 2 шт
• Помидоры 2 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Багет 1 шт
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
2. Добавьте натертую морковь и обжарьте еще 5 минут.
3. Добавьте мелко нарезанные помидоры и продолжайте готовить, помешивая, около 5 минут.
4. В отдельной миске смешайте фарш, отварной рис, соль и перец. Сформируйте небольшие фрикадельки.
5. В кастрюлю с овощами добавьте бульон и доведите до кипения.
6. Осторожно опустите фрикадельки в кипящий бульон и варите на среднем огне около 15 минут.
7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и продолжайте варить до готовности картофеля.
8. В конце добавьте измельченный чеснок и зелень, дайте настояться 5 минут.
9. Для гренок нарежьте багет на кусочки, поджарьте их на сковороде до золотистой корочки.
10. Подавайте чорбу горячей, украсив зеленью, с гренками сбоку.