Четырёхцветный холодный пудинг из манной крупы

Ингредиенты рецепта

• Манная крупа 100 г
• Молоко 800 мл
• Сахар 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Фрукты или ягоды для окрашивания 200 г
• Желатин 10 г
• Вода для желатина 50 мл
• Сливки 200 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле доведите молоко до кипения, добавьте манную крупу и сахар, постоянно помешивая, варите 5-7 минут до загустения.
2. Разделите массу на четыре равные части.
3. В каждую часть добавьте натуральный краситель, полученный из фруктов или ягод: клубника, черника, шпинат и манго. Хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске замочите желатин в холодной воде на 10 минут, затем растопите его на водяной бане.
5. Добавьте растопленный желатин в каждую цветную массу и тщательно перемешайте.
6. Вылейте первый слой пудинга в форму и уберите в холодильник на 30 минут, чтобы он застыл.
7. Повторите процесс с остальными слоями, выливая их поочередно.
8. После того как последний слой застынет, аккуратно извлеките пудинг из формы и подавайте со взбитыми сливками.