Борщ украинский

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Капуста 200 г
• Картофель 300 г
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Томаты 2 шт
• Говядина 300 г
• Чеснок 3 зубчика
• Укроп по вкусу г
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Сметана по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле доведите до кипения воду и добавьте мясо. Варите на медленном огне около 1-1.5 часов до готовности.
2. Пока мясо варится, подготовьте овощи: свеклу, морковь и лук нарежьте кубиками, капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками.
3. В сковороде на растительном масле обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и свеклу, тушите 10 минут.
4. Добавьте к овощам нарезанные томаты и тушите еще 5 минут.
5. Когда мясо будет готово, выньте его из бульона, нарежьте на кусочки и верните в кастрюлю.
6. Добавьте картофель и тушеные овощи в бульон, варите 15 минут.
7. Затем добавьте капусту и варите еще 10 минут.
8. В самом конце добавьте чеснок, соль и перец по вкусу.
9. Подавайте борщ горячим, добавив сметану и укроп по вкусу.