Борщ с квасом

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Картофель 300 г
• Капуста 200 г
• Морковь 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Квас 1 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г
• Чеснок 2 зубчика
• Растительное масло 3 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Свеклу очистить и натереть на крупной терке. Лук и морковь мелко нарезать. Картофель нарезать кубиками, капусту нашинковать.
2. В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
3. Добавить свеклу и тушить еще 5-7 минут.
4. Затем добавить картофель, залить водой и довести до кипения.
5. После закипания добавить капусту и томатную пасту, варить на среднем огне 15-20 минут.
6. Влить квас, посолить и поперчить по вкусу, добавить измельченный чеснок и укроп.
7. Варить еще 5-10 минут, затем выключить огонь и дать настояться под крышкой.
8. Подавайте борщ горячим с кусочком хлеба.