Борщ «по-украински»

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Капуста 200 г
• Картофель 250 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Говядина 300 г
• Чеснок 2 зубчика
• Укроп по вкусу г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле с кипящей водой отварите говядину до готовности. Выньте мясо и нарежьте его на кусочки. Бульон сохраните.
2. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте тертую морковь и обжаривайте еще 5 минут.
4. Положите натертую свеклу и нарезанные помидоры, тушите 10 минут.
5. В бульон добавьте нарезанный картофель и капусту, варите 10 минут.
6. Затем добавьте обжаренные овощи и мясо в кастрюлю.
7. Посолите, поперчите и добавьте измельченный чеснок. Варите еще 5-7 минут.
8. Подавайте борщ горячим, украсив укропом и ложкой сметаны.