Баклажаны и помидоры с беконом

Ингредиенты рецепта

• Баклажаны 2 шт
• Помидоры 3 шт
• Бекон 150 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы выделился сок. Затем промойте и обсушите.
2. Нарежьте бекон и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки.
3. Добавьте к бекону нарезанные баклажаны и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки.
4. Добавьте измельченный чеснок и нарезанные помидоры, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.
5. Приправьте блюдо черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.