Запеканка пшенная с изюмом

Ингредиенты рецепта

• Пшено 200 г
• Молоко 500 мл
• Сахар 100 г
• Яйцо 2 шт
• Изюм 100 г
• Соль 1 щепотка
• Ванильный сахар 1 ч. ложка
• Масло сливочное 30 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте пшено под холодной водой и отварите его в молоке с добавлением соли до полуготовности.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавьте в яичную массу отваренное пшено и хорошо перемешайте.
4. Вмешайте изюм в массу.
5. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и выложите пшенную массу.
6. Разровняйте поверхность и запекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.
7. Дайте запеканке остыть немного перед подачей, нарежьте на порции и подавайте теплой.