Зразы свиные отбивные, тушеные

Ингредиенты рецепта

• Свинина (отбивные) 500 г
• Грибы 200 г
• Лук репчатый 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч. ложка
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложка
• Яйцо 1 шт
• Мука 100 г
• Масло растительное 3 ст. ложки
• Вода 200 мл
• Лавровый лист 1 шт
• Зелень (по вкусу) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Подготовить свиные отбивные, слегка отбить их, посолить и поперчить.
2. Грибы и лук нарезать мелко, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить к грибам чеснок, обжаривать еще 1-2 минуты.
4. Выложить начинку на отбивные, свернуть и закрепить зубочистками.
5. Обвалять зразы в муке с обеих сторон.
6. Обжарить зразы на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
7. Переложить зразы в кастрюлю, добавить воду и лавровый лист.
8. Тушить на медленном огне под крышкой около 30-40 минут.
9. Перед подачей посыпать зеленью и подавать с гарниром по вкусу.