Зразы отбивные

Ингредиенты рецепта

• Мясо (свинина или говядина) 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Хлеб белый 100 г
• Молоко 50 мл
• Яйцо 1 шт.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное для жарки

Как приготовить пошагово

1. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.
2. В миске замочить хлеб в молоке, затем отжать и добавить к мясному фаршу.
3. В фарш добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
4. Сформировать из фарша плоские котлеты, в центр каждой положить начинку по желанию (например, грибы, яйца или овощи).
5. Сложить котлеты пополам и обжарить на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
6. Готовые зразы отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и подать к столу.