Запеканка из говяжьей тушенки

Ингредиенты рецепта

• Говяжья тушенка 400 г
• Картофель 600 г
• Лук 1 шт
• Морковь 1 шт
• Сыр 200 г
• Яйцо 2 шт
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками. Отварите его в подсоленной воде до полуготовности (около 10 минут).
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук и тертую морковь до золотистого цвета.
3. В глубокой форме для запекания выложите половину отварного картофеля, затем равномерно распределите тушенку, сверху выложите обжаренные овощи.
4. Затем добавьте оставшийся картофель.
5. В небольшой миске взбейте яйца с солью и перцем, залейте ими запеканку.
6. Натрите сыр и посыпьте им верх запеканки.
7. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут до золотистой корочки. Подавать горячей.