Крем молочный

Ингредиенты рецепта

• Молоко 500 мл
• Сливки 200 мл
• Сахар 100 г
• Яйца 3 шт
• Ванильный сахар 1 ч.л.
• Крахмал 30 г

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле смешайте молоко и сливки, доведите до кипения на среднем огне.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования легкой пены.
3. Постепенно введите горячую молочную смесь в яичную, постоянно помешивая, чтобы избежать свертывания яиц.
4. Процедите смесь через сито, чтобы убрать возможные комки.
5. В небольшой миске разведите крахмал в 2-3 столовых ложках холодного молока.
6. Верните смесь в кастрюлю и добавьте разведенный крахмал.
7. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
8. Снимите с плиты и дайте остыть.
9. Переложите крем в миску и охладите в холодильнике перед подачей.