Жаркое из свиной шеи

Ингредиенты рецепта

• Свиная шея 1 кг
• Картофель 500 г
• Морковь 2 шт
• Лук 1 шт
• Чеснок 3 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Зелень по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте свиную шею кубиками размером примерно 3-4 см.
2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, жарьте до прозрачности.
4. Морковь натрите на крупной терке и добавьте в сковороду, жарьте еще 5 минут.
5. Картофель нарежьте крупными кубиками и добавьте в сковороду.
6. Посолите и поперчите блюдо по вкусу, добавьте измельченный чеснок.
7. Залейте все ингредиенты водой так, чтобы она покрывала их, и тушите на среднем огне под крышкой около 40-50 минут до готовности картофеля.
8. Подавайте жаркое, посыпав сверху свежей зеленью.