Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты рецепта

• Говяжья печень 500 г
• Лук репчатый 1 шт
• Морковь 1 шт
• Чеснок 2 зубчика
• Сливочное масло 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Молоко 100 мл
• Лавровый лист 1 шт

Как приготовить пошагово

1. Говяжью печень тщательно промыть и очистить от пленок, нарезать на кусочки.
2. Лук и морковь очистить и нарезать мелко.
3. В сковороде растопить сливочное масло, добавить лук и морковь, обжаривать до золотистого цвета.
4. Добавить печень и чеснок, обжаривать на среднем огне до готовности печени, около 10-15 минут.
5. Добавить молоко, соль, перец и лавровый лист, тушить еще 5 минут.
6. Убрать лавровый лист и охладить смесь.
7. Переложить остывшую массу в блендер и измельчить до однородной консистенции.
8. Переложить паштет в форму и оставить в холодильнике на несколько часов для застывания.
9. Подавайте на хлебе или крекерах.