Вертута с капустой

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Вода 200 мл
• Соль 1 ч. л.
• Капуста 500 г
• Лук 1 шт.
• Масло растительное 2 ст. л.
• Перец черный молотый по вкусу г
• Яйцо 1 шт.

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, постепенно добавляя воду, замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
2. Тем временем мелко нарежьте капусту и лук. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, добавьте капусту и тушите до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Разделите тесто на части, раскатайте каждую в тонкий круг.
4. На одну половину каждого круга выложите начинку из капусты, накройте второй половиной и прижмите края.
5. Обжарьте вертута на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Подавайте горячими, по желанию с соусом или сметаной.