Вертута с брынзой

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Вода 150 мл
• Соль 1 ч.л.
• Брынза 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Зелень (по вкусу) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку и соль, добавьте воду и замесите тесто. Оставьте его на 30 минут при комнатной температуре.
2. В это время приготовьте начинку: раскрошите брынзу, добавьте яйцо и нарезанную зелень, хорошо перемешайте.
3. Разделите тесто на равные части и раскатайте каждую в тонкий круг.
4. На одну половину круга выложите начинку, оставляя края свободными.
5. Закройте тесто, прижав края, и аккуратно прижмите их вилкой.
6. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне и обжаривайте вертуты с обеих сторон до золотистой корочки.
7. Подавайте горячими с сметаной или йогуртом.