Варено-печеный ореховый калач

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Орехи (грецкие или фундук) 200 г
• Сахар 100 г
• Соль 1 ч.л.
• Дрожжи 10 г
• Молоко 250 мл
• Яйцо 1 шт.
• Масло растительное 50 мл
• Вода 500 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшом количестве теплого молока растворите дрожжи и сахар, дайте постоять 10 минут.
2. В большой миске смешайте муку, соль и орехи.
3. Добавьте яичный желток, растительное масло и подходящие дрожжи.
4. Замесите тесто, добавляя теплое молоко до получения однородной массы.
5. Оставьте тесто на 1 час для подъема в теплом месте.
6. После подъема разделите тесто на части и формируйте калачи.
7. В кастрюле доведите воду до кипения и варите калачи по 5-7 минут.
8. Выложите отваренные калачи на противень и запекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Дайте остыть перед подачей.