Сдобный праздничный калач

Ингредиенты рецепта

• Мука 1 кг
• Молоко 500 мл
• Дрожжи 30 г
• Сахар 100 г
• Соль 10 г
• Яйцо 2 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо для смазки 1 шт.
• Семена кунжута по желанию г

Как приготовить пошагово

1. В теплом молоке растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на 10-15 минут до появления пузырьков.
2. В глубокой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль.
3. Добавьте яйца и растопленное сливочное масло, затем влейте дрожжевую смесь.
4. Замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным, затем накройте и оставьте в теплом месте на 1-2 часа для подъема.
5. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и сформируйте калач.
6. Выложите калач на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и оставьте на 30 минут.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
8. Смажьте калач взбитым яйцом и посыпьте кунжутом, если используете.
9. Выпекайте в разогретой духовке около 30-40 минут до золотистой корочки.
10. Дайте остыть перед подачей.