Суп «женевский» из овощей с вермишелью и сыром

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Болгарский перец 150 г
• Цукини 200 г
• Вермишель 100 г
• Плавленый сыр 150 г
• Вода 1 л
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук, болгарский перец и цукини кубиками.
2. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте картофель и морковь. Варите 10 минут.
3. Добавьте лук и болгарский перец, варите еще 5 минут.
4. Затем добавьте цукини и вермишель, варите 5-7 минут до готовности вермишели.
5. Нарежьте плавленый сыр и добавьте в суп, перемешайте до полного растворения сыра.
6. Посолите и поперчите по вкусу.
7. Подавайте горячим, посыпав зеленью.