Суп с бараниной, рисом и свежими помидорами

Ингредиенты рецепта

• Баранина 500 г
• Рис 100 г
• Свежие помидоры 3 шт.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Зелень (петрушка или укроп) 50 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте баранину на небольшие кусочки.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте баранину до золотистой корочки.
3. Добавьте нарезанный лук и морковь, жарьте до мягкости овощей.
4. Влейте воду, доведите до кипения и варите на среднем огне около 1 часа.
5. Промойте рис и добавьте его в кастрюлю, варите еще 15 минут.
6. Нарежьте помидоры и добавьте их в суп, варите еще 5-7 минут.
7. В конце добавьте мелко нарезанный чеснок, зелень, соль и перец по вкусу.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью.