Суп овощной

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Сельдерей 100 г
• Кабачок 150 г
• Помидоры 200 г
• Чеснок 2 зубчика
• Овощной бульон 1 л
• Соль по вкусу г
• Перец черный по вкусу г
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу г

Как приготовить пошагово

1. Вымойте и очистите все овощи. Нарежьте картофель, морковь, лук, сельдерей и кабачок кубиками. Помидоры нарежьте дольками. Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
2. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и сельдерей, обжаривайте еще 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
5. Добавьте картофель и готовьте на среднем огне 10-15 минут.
6. Затем добавьте кабачки и помидоры, варите еще 5-7 минут, пока все овощи не станут мягкими.
7. Посолите и поперчите по вкусу. В конце добавьте свежую зелень.
8. Подавайте горячим, можно украсить дополнительной зеленью.