Суп из свекольника со щавелем и сметаной

Ингредиенты рецепта

• Свекла 300 г
• Щавель 150 г
• Картофель 200 г
• Морковь 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Вода 2 л
• Соль по вкусу
• Перец черный по вкусу
• Сметана 100 г
• Укроп по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте свеклу, картофель и морковь кубиками. Лук нарежьте мелко.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте свеклу. Варите на среднем огне 10 минут.
3. Затем добавьте картофель и морковь. Готовьте еще 10-15 минут до готовности овощей.
4. В конце добавьте нарезанный щавель и лук, варите еще 5 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Подавайте горячим, добавив в тарелку сметану и укроп.