← Главная | Расширенный поиск →

Соленые баклажаны

Онлайн рецепт соленые баклажаны

Тема: Овощные закуски

Соленые баклажаны — это популярная закуска, приготовленная из свежих баклажанов, которые маринуются в соли и специях. Они имеют насыщенный вкус и отлично подходят к мясным блюдам или как самостоятельная закуска.

Ингредиенты рецепта

  • Баклажаны 1 кг
  • Соль 100 г
  • Чеснок 5 зубчиков
  • Укроп 1 пучок
  • Перец черный горошком 1 ч. ложка
  • Лавровый лист 3 листика
  • Вода 1 л

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны тщательно помыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
  2. Посыпать нарезанные баклажаны солью и оставить на 30-40 минут, чтобы выпустили сок.
  3. В это время подготовить маринад: в кипящей воде растворить оставшуюся соль, добавить измельченный чеснок, укроп, перец и лавровый лист.
  4. Отжатые баклажаны уложить в стерилизованные банки, заливая подготовленным маринадом.
  5. Закрыть банки крышками и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
  6. Соленые баклажаны готовы к употреблению через 3-5 дней.

Похожие рецепты:

Поиск рецептов:

" « А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Подбор рецепта:

гарнир на первое приготовление из фруктов сметанные паштет блюдо на ужин вегетарианское безалкогольное рецепт из ягод влажное для вторых блюд рыба сезонное рецепт из карпа рыбное с кофе для пивоварения приготовление заранее простые ингредиенты блюдо из бобовых соусы плотное по-арабски по-немецки слоеный для шашлыка венгерская кухня коктейль с специями с овощами