Соленые баклажаны
Онлайн рецепт соленые баклажаны
Тема: Овощные закуски
Соленые баклажаны — это популярная закуска, приготовленная из свежих баклажанов, которые маринуются в соли и специях. Они имеют насыщенный вкус и отлично подходят к мясным блюдам или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты рецепта
-
Баклажаны
1 кг
-
Соль
100 г
-
Чеснок
5 зубчиков
-
Укроп
1 пучок
-
Перец черный горошком
1 ч. ложка
-
Лавровый лист
3 листика
-
Вода
1 л
Как приготовить пошагово
- Баклажаны тщательно помыть и нарезать кружочками толщиной около 1 см.
- Посыпать нарезанные баклажаны солью и оставить на 30-40 минут, чтобы выпустили сок.
- В это время подготовить маринад: в кипящей воде растворить оставшуюся соль, добавить измельченный чеснок, укроп, перец и лавровый лист.
- Отжатые баклажаны уложить в стерилизованные банки, заливая подготовленным маринадом.
- Закрыть банки крышками и оставить на 1-2 дня при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
- Соленые баклажаны готовы к употреблению через 3-5 дней.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: